澳大利亞葡萄酒協(xié)會(huì)10月15日公布的《澳大利亞葡萄酒出口報(bào)告》顯示,在截至2012年9月的1年中,澳大利亞對(duì)華瓶裝葡萄酒出口量較去年同期增加16.3%,出口額增長(zhǎng)23.1%。在單位價(jià)格超過(guò)7.5澳元/升(1澳元約合1.03美元)的澳大利亞產(chǎn)瓶裝葡萄酒進(jìn)口數(shù)量方面,中國(guó)超過(guò)美國(guó)和加拿大,躍居首位。這些飛速增長(zhǎng)的出口數(shù)據(jù)進(jìn)一步奠定了中國(guó)作為澳大利亞第三大葡萄酒市場(chǎng)的地位。
澳大利亞陽(yáng)光充足,土地富含礦物元素,污染很少,非常適合葡萄生長(zhǎng),釀出的葡萄酒也口感醇厚悠長(zhǎng)。IDP項(xiàng)目辦公室澳洲留學(xué)專家了解到同時(shí),澳大利亞擁有全世界第六大國(guó)土面積,跨越溫帶和熱帶,巨大的溫差形成了從寒冷、涼爽、溫暖到炎熱的各類氣候與不同質(zhì)地的土壤。由于澳大利亞北部低緯度地區(qū)主要以熱帶雨林和內(nèi)陸沙漠為主,因此葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要集中于該國(guó)東南部地區(qū),如南澳大利亞州、維多利亞州及塔斯馬尼亞州等。澳大利亞德寶利酒莊經(jīng)理斯蒂芬?韋伯指出:“各種不同的土壤和植被環(huán)境為葡萄園種植提供了豐富的條件,因此,我們生產(chǎn)的葡萄酒具有不同地域獨(dú)有的味道”。
澳大利亞葡萄酒協(xié)會(huì)首席執(zhí)行官安德魯齊思曼表示,澳大利亞葡萄酒對(duì)華出口額的增加對(duì)澳葡萄酒業(yè)發(fā)展十分有利,對(duì)中國(guó)出口量的迅速增加為這一行業(yè)注入新的發(fā)展動(dòng)力。事實(shí)上,澳大利亞葡萄酒商們?cè)缫褜⒛抗饩o緊鎖定在中國(guó)這個(gè)有著巨大潛力的新興市場(chǎng)之上,各大葡萄酒品牌紛紛搶灘中國(guó)市場(chǎng)。其中,澳大利亞國(guó)內(nèi)著名的葡萄酒品牌杰卡斯在中國(guó)就取得很大成功,2011年至2012年間,該品牌葡萄酒的凈銷售額飛速增長(zhǎng)了32%。
報(bào)告同時(shí)顯示,澳大利亞產(chǎn)10澳元/升以上的葡萄酒對(duì)華出口量增加了37%,澳大利亞對(duì)中國(guó)出口的瓶裝葡萄酒均價(jià)也首次超過(guò)法國(guó)葡萄酒均價(jià)。由于中國(guó)對(duì)于高端優(yōu)質(zhì)葡萄酒的需求拉動(dòng),澳大利亞高端葡萄酒產(chǎn)品出口增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁。南澳大利亞大學(xué)教授托尼斯波頓認(rèn)為,在中國(guó)市場(chǎng)上,消費(fèi)者十分看重價(jià)格昂貴的高端澳大利亞葡萄酒,但并未將其當(dāng)做普通產(chǎn)品,這種新鮮感仍將在一段時(shí)間內(nèi)占據(jù)主導(dǎo)地位。
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提到葡萄酒可能最先想到的是法國(guó)德國(guó),但是早在 1976年的“巴黎盲品會(huì)”( judgement of paris )上,加州酒在紅白兩組品鑒中都拿到第一名,讓世人對(duì)美國(guó)葡萄酒刮目相看。
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眾所周知,葡萄酒行業(yè)正在迅速發(fā)展,同時(shí)對(duì)于相關(guān)專業(yè)的人才需求非常大,據(jù)了解,我國(guó)開設(shè)葡萄酒相關(guān)專業(yè)的院校數(shù)量并不多,因此許多人都選擇了前往海外進(jìn)修葡萄酒專業(yè),而英國(guó)葡萄酒行業(yè)發(fā)展歷史悠久,因此前往進(jìn)修葡萄酒釀造技術(shù)專業(yè)的人不計(jì)其數(shù)