加拿大是世界的甜圈餅首都，不但有最多的甜圈餅咖啡店，人均吃甜圈餅的數(shù)量也是全球第一。

　    在加拿大，無論是駕車、或是行路，累了都會到甜圈餅店里坐會兒，喝杯咖啡、吃一個甜圈餅。就像中國舊時的茶館、或是香港的一盅兩件。

　    加拿大人為什么這樣愛吃甜圈餅，據(jù)蓋兒·珊德絲說：「在加拿大，我們喜歡到屋子里，不受風(fēng)雨侵襲。而在加拿大沒有什么是這樣便宜的地方，可以一坐幾個小時?！?/p>

　    珊德絲在電腦上有一個甜圈餅網(wǎng)站。她說，因為加拿大天冷，因此每隔幾小時，進(jìn)一間咖啡館坐坐，也是一種文化。

　    目前在加拿大，最大的甜圈餅連鎖店是Tim Horton's，總共在全加有將近兩千間分店。除此之外甜圈餅連鎖店名號不下數(shù)十種，幾乎每一個街角都有一、兩間甜圈餅店。

　    安省麥馬士特大學(xué)文化研究教授亨特說：「在加拿大我們發(fā)現(xiàn)，不管在那里，永遠(yuǎn)可以多開一間甜圈餅店?！?/p>

　    甜圈餅donuts的原名原來是 doughnuts，最早出現(xiàn)在一八○九年，意思是面做的小糕餅，後來逐漸省事叫成 donuts。其實(shí)還是歐洲最早開始有，當(dāng)時是油炸的面團(tuán)，中間沒有孔。很多國家都自有不同的食譜及做法。但外形都一樣。至於為什么北美洲的甜圈餅會有孔，說法不一。一說是有一個船長，他想一邊開船、一邊吃甜圈餅，掙扎之中，他將那餅插在船舵上，戳出一個孔，因為很好拿，所以後來就開始有孔。

　    經(jīng)營Robin's Donuts 的馬克·詹金斯說，加拿大人在甜食中找尋快樂?！改鞘浅粤私腥耸娣氖澄?，特別是配上咖啡。有點(diǎn)振奮精神的作用?！股现?，「鄉(xiāng)村風(fēng)味」才傳出要關(guān)閉四分之一的分店，但是上星期，美國的甜圈餅連鎖店 Krispy Kreme 也向加拿大市場進(jìn)軍，一天就賣了七萬多個甜圈餅?？磥磉@甜圈餅的市場還是有美麗遠(yuǎn)景。