中國學生到美國留學，開始的一段時間可能因為地域的差異對國外的飲食不習慣。時間長了習慣了還好，不過對于那么剛剛到美國留學的中國學生來說，飲食方面是他們比較頭疼的問題，下面我們就為大家介紹一下在美國關于一些飲食的小竅門。

　　1、自做：

　　(1)選購食物：以新鮮、營養(yǎng)、均衡為原則。注意到期日期及營養(yǎng)成份。依美國食品管理規(guī)定，所有食物皆應列出期日期。除了生鮮食品外，并應載明各項營養(yǎng)成份，及其含量(提供每日營養(yǎng)的百分比)，而其營養(yǎng)成份系依含量多寡順序列出。若食品有等級的差異，僅代表其間只是外觀不同，等級優(yōu)良者如gradeA只表示其比gradeB大或無瑕疵等，營養(yǎng)成份是完全相同的。

　　(2)購物地點：主要是美式超級市場，但若懷念家鄉(xiāng)囗味，在大城市中有中國城、小城鎮(zhèn)中則有華人經營的東方雜貨店。尤其像洛杉磯這樣華人眾多的大都市，中國超級市場林立，購買中國食物自不成問題。然而若地處偏狹，就只好試試美式超級市場陳列東方食品區(qū)(Orientalfoodsection)，然選擇性少，價錢亦較貴。

　　(3)炊食原則：多吃蔬菜、水果。選擇低脂肪，不含膽固醇之食物，并降低鹽分之攝取。

　　2、外食：

　　(1)選擇餐館的要訣：大城市中、中餐館林立、競爭激烈、價格較低廉，囗味較佳，小城鎮(zhèn)中餐館之消費對象主要為美國人，因此菜式上以甜酸味為主，與正統(tǒng)中國菜囗味略有出入。至於選擇外國餐館進餐，最好有友人推薦，否則可能有敗興之顧慮。在電話簿中的餐館系依菜式(如Chinese,Italian,French…)等分類，必要時，可查閱電話薄以找到自己需要的餐館。此外如地區(qū)性報紙、書店及有關地區(qū)性餐館簡介的書，都是很好的資訊來源。

　　(2)美式進食習慣：除了三餐外，某些餐館特在星期天推出早午餐(brunch)，針對周日晚起的人服務。正餐進食時有主食、沙拉、飲料或咖啡。一般餐館不賣酒，除非領有執(zhí)照才可賣啤酒及各式酒類。咖啡續(xù)杯通常免費。

　　(3)到中級餐館用餐應事先電話預約，以免空跑，而且不可遲到太久，好的餐館通常通常不會保留座位太久。

　　(4)到酒吧去應隨身攜帶附有相片之證件，以為查驗，依規(guī)定需達法定年齡者才可買酒或飲酒。

　　關于上述的材料，我們只是做了一個簡單的介紹，學生可以根據自己的需要查找相關的資料進行更全面的了解。在美國留學期間，時間久了，對當地的飲食文化有了一定的了解之后，也就會慢慢習慣并且接受了。