隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展，旅游業(yè)與酒店業(yè)在全球與中國(guó)地區(qū)的發(fā)展迅速遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)行業(yè)。據(jù)國(guó)際旅游界權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，在未來(lái)10年中，服務(wù)接待和旅游業(yè)將從體積容量方面增長(zhǎng)3倍。WTTC（世界旅游理事會(huì)）預(yù)測(cè)，到2023年，中國(guó)將成為世界第2大旅游國(guó)。08年的北京奧運(yùn)會(huì)和今年舉辦的上海世博會(huì)使得中國(guó)的旅游和酒店市場(chǎng)逐漸成為世界關(guān)注的焦點(diǎn)，并大力推動(dòng)中國(guó)酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展。僅上海一地，在世博會(huì)之前就建成了600多家星級(jí)酒店，未來(lái)上海對(duì)酒店人才的需求達(dá)10萬(wàn)人左右。

       作為新興專業(yè)，酒店管理在中國(guó)的發(fā)展還不成熟。目前，我國(guó)酒店業(yè)中高層管理者外語(yǔ)水平普遍較低，擁有海外教育背景的國(guó)際型管理人才更是鳳毛麟角。而酒店業(yè)，特別是星級(jí)酒店和上市酒店集團(tuán)，需要能夠進(jìn)行資本運(yùn)作、國(guó)外投資、旅游策劃、籌辦會(huì)展、旅游經(jīng)濟(jì)分析、政策研究和經(jīng)濟(jì)、文化、管理、外語(yǔ)都精通的綜合性人才?，F(xiàn)實(shí)中，高等教育酒店管理人才的培養(yǎng)與現(xiàn)實(shí)人才市場(chǎng)需求的錯(cuò)位，如：老化的課程設(shè)計(jì)與新型人才的需求，專業(yè)設(shè)置與市場(chǎng)的需求，大眾化培養(yǎng)與高端人才的需求等等，使很多學(xué)習(xí)酒店管理的學(xué)生和家長(zhǎng)選擇留學(xué)歐美國(guó)家來(lái)提高自己在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)力。

      目前在酒店管理教育方面比較突出的幾個(gè)國(guó)家有：美國(guó)、瑞士、澳大利亞、法國(guó)等。每個(gè)國(guó)家在相關(guān)產(chǎn)業(yè)方面各有各的優(yōu)勢(shì)，作為世界上最大的經(jīng)濟(jì)、教育強(qiáng)國(guó)，美國(guó)的酒店管理專業(yè)在世界上無(wú)疑也是最好的。之前由于簽證困難而被忽略的“酒店大國(guó)”美國(guó)，在經(jīng)歷了簽證放寬政策之后，成為很多中國(guó)學(xué)生的首選。美國(guó)除了其本身吸引國(guó)際學(xué)生，還有以下優(yōu)勢(shì)，成為留學(xué)的理想選擇。

      • 開設(shè)酒店管理專業(yè)院校眾多，專業(yè)選擇范圍廣泛；
      • 3億多人口，10個(gè)百萬(wàn)大城市，就業(yè)機(jī)會(huì)眾多；
      • 擁有眾多世界最強(qiáng)的酒店管理集團(tuán)（如下），帶薪實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)多

      以下是權(quán)威雜志《HOTELS》發(fā)布的世界酒店集團(tuán)排名，前10位中，美國(guó)居8席，名副其實(shí)的酒店業(yè)“老大”，我想這也是很多想去美國(guó)讀這個(gè)專業(yè)的原因吧！

      1 洲際酒店集團(tuán)InterContinental Hotels Group 英國(guó) 
      2  勝騰集團(tuán)Cendant Corp. 美國(guó) 
      3 萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)Marriott International 美國(guó) 
      4 雅高國(guó)際酒店集團(tuán)Accor 法國(guó) 
      5 精選酒店國(guó)際Choice Hotels International 美國(guó) 
      6 希爾頓酒店集團(tuán)Hilton Hotels Corp. 美國(guó) 
      7 最佳西方酒店國(guó)際集團(tuán)Best Western International 美國(guó) 
      8 喜達(dá)屋國(guó)際酒店集團(tuán)Starwood Hotels & Resorts Worldwide 美國(guó) 
      9 凱悅國(guó)際酒店集團(tuán)Global Hyatt Corp. 美國(guó) 
      10 卡爾森國(guó)際酒店集團(tuán)Carlson Hospitality Worldwide 美國(guó)