近些年赴新西蘭留學(xué)成為我國的潮流,每年都有大批的學(xué)生選擇在新西蘭讀大學(xué),工作和移民,同時(shí)也開始有了一些熱門留學(xué)專業(yè),這些專業(yè)隨著不同時(shí)代的不同需求進(jìn)行變換著,但也有一些在新西蘭留學(xué)熱門專業(yè)屹立不倒的,比如西廚西點(diǎn)專業(yè)就是一門經(jīng)久不衰的專業(yè)。
之所以西廚西點(diǎn)專業(yè)長期成為新西蘭留學(xué)的熱門專業(yè),這也和當(dāng)今社會職業(yè)需求有很大關(guān)系。主要的原因就是廚師仍然是目前勞工市場上急缺的技能職業(yè)。這跟旅游業(yè)的不斷升溫所導(dǎo)致的國際游客數(shù)量的增加,住宿和餐飲行業(yè)近年來的蓬勃發(fā)展,以及新西蘭本土廚師的流失這幾個(gè)原因是分不開的。從歷史上看,即使是經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)期,餐飲業(yè)就算不是迅速發(fā)展,但也從來不曾大幅度倒退。目前新西蘭的經(jīng)濟(jì)周期已經(jīng)處在經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇的階段,餐飲業(yè)有蓄勢待發(fā),迅速膨脹的趨勢。
在新西蘭留學(xué)選擇西廚西點(diǎn)專業(yè)的好處就是,不管以后的廚師等級多少,都能夠進(jìn)行新西蘭移民申請。廚師等級有:Chef de Parties,Commis Chef,Demi Chef,Second Chef,Soul Chef,Executive Chef or Head Chef。當(dāng)然,這些西廚西點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生還需要具備一定的技能。1.設(shè)計(jì)菜單,計(jì)算食物成本及人工成本,并采購貨物。2.監(jiān)督所有菜品的質(zhì)量,包括備菜及擺盤與經(jīng)理,營養(yǎng)師或廚房人員及服務(wù)員商量備貨和上菜的相關(guān)問題。3.展示烹飪技巧并給予在烹飪過程中的建議。4.解釋并強(qiáng)化執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。5.冷藏并儲存食物等等。
那么,在新西蘭留學(xué),學(xué)習(xí)西廚西點(diǎn)專業(yè)的話,有關(guān)修學(xué)分的部分是怎樣規(guī)定的呢?想要移民新西蘭還要有怎樣的條件呢?學(xué)生在獲得西點(diǎn)西廚大專文憑后可以獲得得30分的年齡分(20-29歲),1-2年本地學(xué)歷分55-60分,工作聘書分50分,累計(jì)135-140分,如果學(xué)生選擇在奧克蘭以外的地區(qū)學(xué)習(xí),還可獲得10分的加分,總共145-150分。而140分以上的申請?jiān)谶f交EOI時(shí)會被系統(tǒng)自動選上,而且原則上在申請技術(shù)移民時(shí)無需提供雅思成績。
在新西蘭留學(xué),可以說是一個(gè)不錯的選擇,這個(gè)國家教育體制完善,近幾年的留學(xué)政策也不斷進(jìn)行改善,讓更多的國外留學(xué)生獲得了方便,在選擇專業(yè)時(shí),可以多向西廚西點(diǎn)專業(yè)這樣的熱門專業(yè)靠攏,因?yàn)檫@樣選擇上比較簡單方便,又會有旁人的指導(dǎo)幫助,辦理起來會更得心應(yīng)手。
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