在大學(xué)學(xué)習(xí)，能有一技之長是最好的，這樣的專業(yè)會有長久發(fā)展性，在新西蘭留學(xué)，就有很多技術(shù)性的專業(yè)可供我們選擇，最有特點的是西廚專業(yè)，在新西蘭留學(xué)時如果在這方面發(fā)展，不但可以學(xué)到非常專業(yè)的技術(shù)知識，在移民上還能有不少優(yōu)惠，同時學(xué)習(xí)這門專業(yè)不需要太高的要求，適合非常多的學(xué)生發(fā)展，算得上是一個適合大眾的專業(yè)。

　　并且值得一提的是，西廚專業(yè)不但技術(shù)含量高，錄取標準低，最重要的是它還是在新西蘭留學(xué)專業(yè)中最好就業(yè)的一個，西廚名列于長期短缺專業(yè)的清單中，只要滿足level4 or level5的西廚課程，并且有五年的工作經(jīng)驗，其中兩年是大廚的工作經(jīng)驗就可以得到10分的短缺學(xué)歷加分。學(xué)西廚專業(yè)的學(xué)生申請技能移民，30分的年齡分(20-29歲)，55分的本地學(xué)歷分，兩年本地學(xué)歷加分5分(課程時間超過16個月)，短缺學(xué)歷加分10分，工作分50分(如果您已經(jīng)找到了工作，雇主也愿意提供job off，而且您的職位是chef)，總分就是150分。在新西蘭留學(xué)時技能移民要先申請EOI，分數(shù)140分以上，EOI系統(tǒng)自動選取;成功入選后，您就可以正式遞交移民材料，開始忐忑地等待。所以，就讀西廚專業(yè)，移民新西蘭不是夢想。

　　在新西蘭留學(xué)還有一個好處就是，相關(guān)的部門做出的所有政策上的改動都會根據(jù)實際的留學(xué)情況而定，之所以在09年11月份的短缺專業(yè)的調(diào)整中，對西廚專業(yè)這塊有所保留，一大部原因就是廚師是當(dāng)下勞工市場上急缺的技能工作者，餐飲業(yè)迅速發(fā)展，但是人工卻跟不上步伐。從大環(huán)境來說，即使是經(jīng)濟危機時期，西廚專業(yè)雖不見迅速發(fā)展之勢，但也毫無大幅度倒退之象，運行穩(wěn)定。更別說是現(xiàn)在危機已過，經(jīng)濟逐步復(fù)蘇的當(dāng)下，餐飲業(yè)有蓄勢待發(fā)，迅速膨脹的趨勢;餐飲業(yè)現(xiàn)在要發(fā)展，要開店，就要有廚師，所以，西廚專業(yè)的人才是現(xiàn)在勞工市場上，千金難求的急需人才。

　　有這樣一個大環(huán)境的代領(lǐng)下，我們在新西蘭留學(xué)時申請西廚專業(yè)將是一個非常明智的選擇，學(xué)習(xí)期間我們會掌握很多技術(shù)要領(lǐng)，在畢業(yè)時通過實習(xí)將我們學(xué)到的基礎(chǔ)知識融入到實踐中，最后走入社會我們還可以非常輕松的找到一份工作，待遇更是不用擔(dān)心，所以西廚專業(yè)將會是更多留學(xué)生的首選專業(yè)，提前把握機會最重要。