第二屆“倫敦咖啡節(jié) ”已于4月27日至29日在倫敦舉行。屆時，不僅有各式豐富多彩的節(jié)目，還可以品嘗到各種各樣的、香醇濃厚的咖啡。

　　有英國咖啡業(yè)12000名咖啡愛好者、美食家、咖啡師、咖啡店老板等參加“倫敦咖啡節(jié)”。此外，還有咖啡工藝師門表演的精彩絕倫的現(xiàn)場咖啡制作秀、咖啡拉花表演、琳瑯滿目的咖啡展攤以及現(xiàn)場音樂等，絕對讓您目不暇接。

　　除了享受咖啡、了解咖啡文化外，“英國咖啡周——倫敦咖啡節(jié)”還會把所銷售票價總額的50%捐獻給“瀑布計劃”(project waterfall)慈善項目，向非洲咖啡產(chǎn)地的十萬居民提供安全衛(wèi)生的飲用水，改善咖啡原產(chǎn)地居民的生活。事實上，每出售三張票就能讓一人飲用到安全的水。

　　【咖啡文化拓展知識】

　　咖啡起源：“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意思是“力量與熱情”?？Х葮涫菍偕浇房频某＞G灌木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內(nèi)之果仁，再用適當?shù)暮姹悍椒ê姹憾伞７侵奘强Х鹊墓枢l(xiāng)。咖啡樹很可能就是在埃塞俄比亞的卡發(fā)省(KAFFA)被發(fā)現(xiàn)的。

　　后來，一批批的奴隸從非洲被販賣到也門和阿拉伯半島，咖啡也就被帶到了沿途的各地?？梢钥隙ǎ查T在15世紀或是更早既已開始種植咖啡了。阿拉伯雖然有著當時世界上最繁華的港口城市摩卡，但卻禁止任何種子出口。這道障礙最終被荷蘭人突破了，1616年，他們終于將成活的咖啡樹和種子偷運到了荷蘭，開始在溫室中培植。

　　咖啡主要成分：咖啡因、丹寧酸、酸性脂肪和揮發(fā)性脂肪、蛋白質(zhì)、糖、?纖維、?含有少量石灰、鐵質(zhì)、磷、碳酸鈉等礦物質(zhì)。