近日，英國科學家研究發(fā)現(xiàn)，軟飲料中含有甲苯酸鈉，對人體尤其是兒童健康不利。不過，英國食品標準局表示，軟飲料中雖然含有添加劑，但總體安全，可以放心飲用。

專家發(fā)現(xiàn)

據(jù)英國《每日郵報》２８報道，來自英國謝菲爾德大學的專家發(fā)現(xiàn)，人們平時飲用的軟飲料中所含甲苯酸鈉不利健康。這種化學物質(zhì)來自飲料添加劑，一旦進入人體，有可能導致一些不良后果，尤其對發(fā)育尚不成熟的兒童更為不利。

英國謝菲爾德大學分子生物學專家彼得·派珀在對飲料中所含的甲苯酸鈉進行一系列科學研究后發(fā)現(xiàn)，這種化學物質(zhì)能夠令細胞線粒體中的脫氧核糖核酸（DNA）發(fā)生改變。

“甲苯酸鈉可以破壞線粒體中的DNA，并影響線粒體功能，”派珀告訴記者，“線粒體通過消耗氧氣制造能量。線粒體一旦出問題，細胞就會‘罷工’。”

科學實驗表明，許多疾病與DNA有關(guān)，如帕金森病和肝硬化。

有害健康

長期以來，甲苯酸鈉作為防腐劑一直被應用在食品加工工業(yè)。擁有全球１４８０億美元市場的軟飲料在生產(chǎn)中也會用到甲苯酸鈉。

甲苯酸鈉能夠有效消滅食品、飲料中的細菌和真菌。它與維生素Ｃ混合后會生成苯，苯是一種致癌物。

天然苯甲酸鈉在酸果蔓的果實、青梅、肉桂、熟丁香和熟蘋果上都有存在。

派珀告訴記者，目前歐盟與美國食品和藥物管理局對苯甲酸鈉所做的研究都“老掉了牙”，難以成為參考標準。

“人們總是在不經(jīng)意間讓兒童喝了大量碳酸飲料，這恐怕不大安全，”派珀對記者說，“時代在變化，５０年前的研究已經(jīng)難以適應如今的情況了。”

官方說法

英國軟飲料協(xié)會官員理查德·拉明告訴記者，所有軟飲料的成分都經(jīng)過了英國食品標準局的檢查，確保絕對無毒后才允許飲料出廠。

拉明說：“食品局對軟飲料中包括苯鉀酸鈉在內(nèi)的添加劑逐一做了檢查。結(jié)果表明，軟飲料內(nèi)所含的苯甲酸鈉計量安全，不會構(gòu)成威脅。

英國食品標準局一位發(fā)言人稱，對食品添加劑的檢測工作一向格外謹慎繁瑣，通常通過授權(quán)獨立科研小組完成。

“人們可以像往常一樣繼續(xù)享受軟飲料帶來的樂趣，大可不必過分擔心，”拉明告訴記者。

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