盡管經(jīng)濟(jì)學(xué)家對(duì)當(dāng)今經(jīng)濟(jì)表示不容樂觀，但旅游和酒店行業(yè)卻似乎迎來了它的復(fù)蘇期。隨著人們對(duì)旅游景點(diǎn)以及旅游體驗(yàn)要求的不斷增高，新的旅游目的地也應(yīng)運(yùn)而生；世界各地多樣化的旅游景點(diǎn)也如雨后春筍般大量涌現(xiàn)。這對(duì)于想要學(xué)習(xí)酒店和旅游管理專業(yè)的同學(xué)來說，意味著畢業(yè)后的就業(yè)前景是非常樂觀的。Hotcourses中國(guó)對(duì)全球桂冠教育集團(tuán)的副主席的采訪透露了世界酒店業(yè)的現(xiàn)狀與未來。相信這些對(duì)于想要出國(guó)留學(xué)學(xué)習(xí)酒店和旅游管理專業(yè)的同學(xué)來時(shí)是個(gè)非常有價(jià)值的參考資料。

問：旅游業(yè)現(xiàn)在被認(rèn)為是世界上增長(zhǎng)最快的行業(yè)。是什么因素促成了這一增長(zhǎng)？

隨著科技的進(jìn)步，現(xiàn)在有更多的飛行路線和在線預(yù)訂供人們選擇，旅游也相應(yīng)變得更容易。社交媒體的飛速發(fā)展也已經(jīng)改變了客戶和行業(yè)之間的關(guān)系。今天的人們知道的更多，了解的更廣。游客們的評(píng)論可以隨時(shí)讀取，網(wǎng)絡(luò)上輕輕一點(diǎn)，在線預(yù)訂便可實(shí)現(xiàn)。

另外國(guó)際時(shí)事對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展也有影響。在倫敦，旅游業(yè)近年來的發(fā)展與一些重大事件息息相關(guān)，如女王的鉆石慶典和奧運(yùn)會(huì)等。僅2012年，倫敦就新開了8000個(gè)酒店客房，2013年還會(huì)再新增加5000個(gè)客房?？偟膩碚f，導(dǎo)致旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的因素各異。

問：為什么你認(rèn)為酒店已經(jīng)成為就業(yè)市場(chǎng)中最有活力的領(lǐng)域？

酒店管理是英國(guó)的第五大產(chǎn)業(yè)，因此它為職業(yè)發(fā)展提供了更廣泛和多樣的領(lǐng)域。當(dāng)學(xué)生們學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)時(shí)，他們能進(jìn)入許多不同的領(lǐng)域，從一般管理到行業(yè)分析，再到體育和管理領(lǐng)域乃至更多。

問：為什么你認(rèn)為倫敦是學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)的最佳選擇？  

作為世界上最重要的金融和商業(yè)中心，倫敦自然是最佳選擇。倫敦是一個(gè)活躍、令人向往的國(guó)際化都市，為學(xué)生們提供學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)的理想環(huán)境。別忘了，單單倫敦市中心就有超過1600家酒店提供實(shí)習(xí)和未來就業(yè)的機(jī)會(huì)。

問：酒店管理及旅游專業(yè)的畢業(yè)生職業(yè)前景如何？

酒店管理業(yè)是最大的雇主之一，僅次于政府。在倫敦有54個(gè)星級(jí)餐廳，盡管經(jīng)濟(jì)環(huán)境不容樂觀，該行業(yè)卻持續(xù)快速增長(zhǎng)。在接下來的十年里，該行業(yè)的對(duì)英國(guó)gdp的貢獻(xiàn)預(yù)計(jì)增長(zhǎng)4%左右，這意味著大約6900萬個(gè)新的工作的出現(xiàn)。

問：酒店管理專業(yè)的本科課程通常學(xué)習(xí)什么？

我們學(xué)校遵循特殊的瑞士酒店教育方法，理論和實(shí)踐相結(jié)合。課程分為三個(gè)部分，專業(yè)發(fā)展、普通教育和改革性教育。每一個(gè)的重點(diǎn)是開發(fā)特殊能力，為了使畢業(yè)生做好充分準(zhǔn)備領(lǐng)導(dǎo)和管理團(tuán)隊(duì)。

以格里昂酒店管理學(xué)院為例，我們提供了一個(gè)有7個(gè)專業(yè)方向的本科學(xué)位，因?yàn)樵撔袠I(yè)正在尋找酒店高級(jí)管理人才。

我們的酒店工商管理專業(yè)被分成七個(gè)學(xué)期，其中包括兩學(xué)期的實(shí)習(xí)。主題包括酒店運(yùn)營(yíng)和工藝基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)，如市場(chǎng)營(yíng)銷原則和旅游，金融會(huì)計(jì)，餐飲管理，客房收入管理和商業(yè)管理等。

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