在歷史并不悠久的加拿大，并沒有像中國菜或法國菜那樣的傳統(tǒng)加拿大菜。但正由于加拿大是個移民國家，因此在不同地區(qū)可品嘗到使用了新鮮材料的各國飯菜。而且，量足價廉可以說是加拿大菜的特色。無論怎樣講，在加拿大東西為海所夾的廣闊國土上有著無數(shù)的湖泊和河流，有遼闊的適合于農(nóng)產(chǎn)牧畜的土壤。各地均不缺乏新鮮海產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、肉類等食品素材。

例如，兩大洋岸是鱈魚、鮭魚的寶庫，而淡水湖和河流中則盛產(chǎn)鱒魚、鱸魚等。若是到了西海岸的班府，那里會有令人銷魂的熏鮭魚和鮭魚牛排等待您。味道、分量都令人無法挑剔。

大西洋沿岸的紐芬蘭島和愛德華王子島所產(chǎn)的龍蝦、大西洋鮭魚、貽貝、海扇等海鮮，既有清煮的清淡味道，又有味道濃郁的蜆肉湯等。同時，PEI還是馬鈴薯的名產(chǎn)地，游客可在此品嘗到酥脆的PEI馬鈴薯。

內(nèi)陸的大平原地帶是小麥粉和畜產(chǎn)品的產(chǎn)地。只要出到＄10以上，就能夠吃到數(shù)量多得簡直難以令人置信的最棒的艾伯塔牛的燒烤及牛排。

水果、果實品種也很豐富，生吃自是很好，由其制成的果醬也物美價廉。

提起加拿大就自然令人想到楓樹果露。那些粘糊的呈琥珀色的楓樹果露都是第年春天由楓樹的樹液煮制而成的。也可制成砂糖或糖果。超市和禮品店里都匯聚了眾多大瓶小瓶的楓樹露。還有的裝在漂亮可愛的器皿里，最適合當作禮品送人。吃的時候可以抹在面包上或加進紅茶里，對那些自己做飯及野營的人來講，準備上一瓶也很方便。

飯菜所表現(xiàn)出的法式風格和英式風格

在加拿大各地，最能夠令人體會到法國風格和英國風格之間差異的，應該首推食物。在英系地區(qū)，早餐為吐司，還有魚類、油煎土豆片、烤餅、小松糕。而法系地區(qū)也同樣有月芽面包、長面包及美味的蛋糕等。

在英國色彩較強的渥太華，快餐之中必定包括烤餅。而且各處都會有稱為“加拿大板”的炸雞塊上加楓樹果醬的食物。

雖法系加拿大的根據(jù)地魁北克的主流仍是法式菜，然而也有所謂魁北克菜。其中包括炸得酥脆的肉、點綴以藥草的炸肉丸、煮豆、肉餡餅以及泡菜等。

但總體上來說，加拿大人的飲食習慣接近美國，喜食牛肉、魚、野味、蛋和蔬菜。品味清淡，不喜辣味。加拿大人以食肉為主，黃油、奶酪必不可少，并配有土豆、胡蘿卜、豆角等蔬菜。生菜吃的也很多，芹菜、菜花、洋蔥、西紅柿、黃瓜等經(jīng)常生吃。加拿大人飲酒不像歐洲人那么多，飯間多飲用礦泉水、果汁等。

如何能夠吃得省錢又美味

快餐店各式各樣，從漢堡包到意大利面條以及阿拉伯菜、日本料理等?？梢詽h堡包或熱狗為主再加點泡菜、紅蘿卜、萵苣等，也可選擇番茄醬及芥末。更加省錢的做法是從超市或市場購齊材料后自己動手做。面包、火腿、罐頭等種類豐富而新鮮，能夠很便宜的買到。也有許多店匯集了各種美味家常菜。如果自己做飯一定能夠既協(xié)調(diào)營養(yǎng)平衡又能很省錢地吃到好吃的飯菜。計劃自己做飯或副食派的人若從中國出發(fā)前事先帶好筷子和醬油的話一定很管用。

快餐：

快餐的種類很多，最常見的有熱狗、意大利餡餅、炸土豆條、漢堡包、肯德基炸雞、中餐盒飯等，一般花人民幣30－36元便可吃飽。用餐后需將用過餐具、杯盤等扔進店里的垃圾箱，把托盤放在規(guī)定的地方。在快餐店用餐，無需付小費。中餐盒飯和意大利餡餅還有外賣服務，你只從電話簿的黃頁上查到號碼，打個電話即可送來，但要根據(jù)路程遠近支付１５％的服務費。

中西餐館：

加拿大各個旅游景點，都有各種規(guī)模的餐廳、酒店，可以在此盡享各種美食。在多倫多有最地道的中國料理；在擁有豐富大自然的魁北克，有以當?shù)厮夭呐胝{(diào)的鄉(xiāng)土料理；在蒙特利爾又結(jié)合法式料理精華與原住民特色餐飲的新鮮口味；在卡爾加里可以品嘗難得的野味馴鹿肉、艾伯塔特色牛肉佳肴；在世界烹飪舞臺的溫哥華，可嘗試味道獨特的中式海鮮，美昧的西岸菜肴餐廳，更可滿足您所有的需求。