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食品營養(yǎng)專業(yè)學(xué)什么之研究方向

      IELTS(雅思考試)三大主辦方之一

     與英國《泰晤士報(bào)高等教育副刊》(Times Higher Education)聯(lián)合發(fā)布世界大學(xué)排名

   食品專業(yè)Food 的研究方向一般有Food safety(食品微生物),F(xiàn)ood packaging(這個(gè)與材料比較相關(guān)),food ingredient and bioactive elements (這個(gè)偏生化,多分析實(shí)驗(yàn)),F(xiàn)ood sensory and appreciation system (這個(gè)更像社會(huì)學(xué)研究)。

  而營養(yǎng)專業(yè)Nutrition的研究方向一般有molecular nutrition (跟生科其他系的研究沒什么本質(zhì)不同,研究糖尿病呀,葉酸代謝呀,生化免疫分子遺傳都包括),human nutrition (研究人的營養(yǎng)需求,可以偏分子研究,也可以宏觀研究某一人群的某一營養(yǎng)物質(zhì)水平),Community Nutrition ( 某一人群的研究,偏公衛(wèi)和人類學(xué)),International nutrition( 本質(zhì)同community nutrition, 只是平臺(tái)立足與世界,如世衛(wèi)組織的工作)。至于哪個(gè)學(xué)校偏重那一方向研究,就要自己看網(wǎng)頁了。

  所以說,食品營養(yǎng)專業(yè)還是非常不同的,申請(qǐng)的同學(xué)可以根據(jù)自己的背景來選擇專業(yè)。

 

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