當(dāng)我們討論酒店管理專(zhuān)業(yè)，大家是否會(huì)不其然地聯(lián)想到瑞士所開(kāi)設(shè)的這個(gè)專(zhuān)業(yè)有著不錯(cuò)的實(shí)力?然而，美國(guó)在全世界來(lái)說(shuō)匯聚著最為全面而發(fā)達(dá)的教學(xué)資源，其中美國(guó)酒店管理專(zhuān)業(yè)更是全球首屈一指，教育實(shí)力極為強(qiáng)大。另外，相比起瑞士，美國(guó)有著更大的發(fā)展市場(chǎng)及建設(shè)有更多的高級(jí)酒店，這為每位入讀生安排實(shí)習(xí)的地方。那么，到底美國(guó)酒店管理專(zhuān)業(yè)的詳情具體如何?我們齊來(lái)了解。

　　發(fā)展至今，我們國(guó)內(nèi)的酒店已接近上萬(wàn)，其中星級(jí)酒店就超過(guò)3千家，但是目前畢業(yè)于酒店管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)才卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上目前的市場(chǎng)需求，其中高管類(lèi)人才就更是搶手。作為國(guó)際化酒店人才，不僅要有較高的語(yǔ)言能力、溝通能力和文化素養(yǎng)，而且要有把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及發(fā)展趨勢(shì)的能力，要精通經(jīng)營(yíng)管理。美國(guó)酒店管理專(zhuān)業(yè)的范疇包括餐飲、布置、SPA、健身、娛樂(lè)等。

　　然而，我們所說(shuō)的美國(guó)酒店管理專(zhuān)業(yè)，到底是偏向于“酒店”還是偏向于“管理”呢?美國(guó)酒店管理專(zhuān)業(yè)通常為Hotel Management 和Hospitality Management, 主要建立在商學(xué)院和酒店管理學(xué)院下。Hospitality更廣義一些，其中包括：hotel、travel agency、airline、casino等。

　　從偏學(xué)術(shù)研究的角度來(lái)說(shuō)，美國(guó)酒店管理專(zhuān)業(yè)也許能為有一定基礎(chǔ)知識(shí)的同學(xué)提供更為有效的強(qiáng)化訓(xùn)練。Purdue的MS in Hospitality and Tourism Management更適合國(guó)內(nèi)受過(guò)旅游管理專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練的同學(xué)申請(qǐng)。Cornell的MMH，賓州州立、弗吉尼亞理工大學(xué)的項(xiàng)目都可以提供良好的學(xué)術(shù)氛圍和專(zhuān)業(yè)提升平臺(tái)。

　　然而，美國(guó)酒店管理專(zhuān)業(yè)如果從商學(xué)的角度出發(fā)則大不一樣，主要目的是為了訓(xùn)練酒店行業(yè)的高管專(zhuān)才。在這個(gè)基礎(chǔ)上值得推薦的還有紐約大學(xué)、密歇根州立大學(xué)、華盛頓大學(xué)以及佛羅里達(dá)國(guó)際大學(xué)的碩士項(xiàng)目。

　　相比起一些諸如金融、會(huì)計(jì)等商科類(lèi)專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，美國(guó)酒店管理專(zhuān)業(yè)則相對(duì)容易學(xué)習(xí)，而且對(duì)背景知識(shí)并沒(méi)有硬性要求，然而還是會(huì)相對(duì)看重申請(qǐng)生的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。從最近幾年來(lái)看，綜合分析畢業(yè)生所學(xué)專(zhuān)業(yè)及就業(yè)情況分析來(lái)看，美國(guó)酒店管理專(zhuān)業(yè)的潛力相當(dāng)之大。