我們大家在留學(xué)英國的時候能夠選擇的專業(yè)是非常多的，最受歡迎的當(dāng)然是商科、翻譯、傳媒、藝術(shù)等專業(yè)，但是留學(xué)的時候選擇食品科學(xué)專業(yè)也是一個很有前途的專業(yè)，鑒于國內(nèi)的食品安全問題，這個更有意義。下面我們就來看一下留學(xué)英國食品科學(xué)專業(yè)的詳細(xì)情況，希望能對大家有所幫助。

　　中國的飲食文化，中醫(yī)文化和養(yǎng)生學(xué)是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的鼻祖。然而，我國營養(yǎng)學(xué)人才資源確是非常緊缺，目前國內(nèi)營養(yǎng)師的缺口達(dá)40萬人，可見其就業(yè)市場是非常之大的，結(jié)合國內(nèi)營養(yǎng)師水平普遍不高的現(xiàn)狀，可以預(yù)見，營養(yǎng)師將會成為我國未來最熱門的職業(yè)之一，具有廣泛的社會需求及良好的就業(yè)前景。

　　在英國，營養(yǎng)學(xué)一般都被列在食品科學(xué)(Food Science)學(xué)科類。開設(shè)營養(yǎng)學(xué)課程的大學(xué)很多，主要是一些在醫(yī)學(xué)、生物相關(guān)學(xué)科研究水平和教學(xué)實力都很優(yōu)秀的學(xué)校。

　　雷丁大學(xué)(University of Reading)

　　雷丁大學(xué)開設(shè)有食品經(jīng)濟學(xué)和市場營銷(MSc in Food Economics and Marketing)、食品科學(xué)(MSc in Food Science)以及食品技術(shù)及質(zhì)量管理三個授課式碩士專業(yè)(MSc in Food Technology-Quality Assurance)。

　　與一般的食品學(xué)科目不同，其食品經(jīng)濟學(xué)和市場營銷專業(yè)強調(diào)marketing技能，核心課程主要包括市場分析、 市銷、消費者行為研究、計量經(jīng)濟學(xué)、市銷研究方法等科目。與之相比，該校開設(shè)的食品科學(xué)和食品技術(shù)及質(zhì)量管理專業(yè)則側(cè)重于食品化學(xué)、食品加工、營養(yǎng)學(xué)、質(zhì)量和風(fēng)險控制，以及以化學(xué)和微生物試驗課程。

　　和其他學(xué)校相比，雷丁大學(xué)的食品專業(yè)范圍相對更加全面。

　　薩里大學(xué)(University of Surrey)

　　薩里大學(xué)食品管理碩士課程(MSc in Food Management)的宗旨是培養(yǎng)既懂管理、又懂食品加工業(yè)專業(yè)知識的綜合性人才。

　　該課程的核心科目包括食品業(yè)消費者行為(Consumer Behaviour in the Food Industry)、財經(jīng)管理(Financial Management)、食品服務(wù)市場(Food Services Marketing)、組織行為學(xué)(Organisational Behaviour)、食品鏈政策(Policy Issues in the Food Chain)和研究方法(Research Methods)。

　　與其他學(xué)校的食品課程相比，薩里大學(xué)食品管理碩士的課程設(shè)置側(cè)重管理知識，但它的長處在于將管理技能和食品產(chǎn)業(yè)有機地結(jié)合了起來。從這一點上來說，這門課程應(yīng)該是個物有所值的選擇。

　　諾丁漢大學(xué)(University of Nottingham)

　　諾丁漢大學(xué)開設(shè)的食品生產(chǎn)管理碩士課程(MSc in Food Production Management)是由該校食品科學(xué)系和商學(xué)院聯(lián)合開設(shè)的。其目的在于培養(yǎng)學(xué)生成為食品加工業(yè)中的生產(chǎn)或技術(shù)管理專業(yè)人才，尤其適合那些希望從事食品質(zhì)量管理以及食品感官科學(xué)研究的人士學(xué)習(xí)。

　　該課程的核心科目包括保鮮和食品質(zhì)量保障(Preservation and Food Quality Assurance)、質(zhì)量管理和技術(shù)(Quality Management and Quality Techniques)、食品廠的運營(Food Factory Operations)以及實踐中的供應(yīng)鏈管理(Supply Chain Management in Practice)。

　　學(xué)生還可以根據(jù)自己的興趣和特長，從十多門選修課中選擇自己感興趣的課程學(xué)習(xí)。由于與食品產(chǎn)業(yè)有著緊密的聯(lián)系和互動，學(xué)生在就讀該課程期間將有機會去食品廠實地參觀，并與業(yè)界人士進(jìn)行交流。

　　*胡同學(xué)布里斯托大學(xué)營養(yǎng)體育活動與公共衛(wèi)生成功案例

　　以上內(nèi)容呢，便是關(guān)于留學(xué)英國食品科學(xué)專業(yè)的相關(guān)情況，有興趣的話可以看一看了解一下，就當(dāng)是為將來去英國留學(xué)做個準(zhǔn)備。關(guān)于留學(xué)的大學(xué)選擇、專業(yè)申報、費用等問題都可以咨詢我們IDP留學(xué)專家。在此我們祝愿廣大留學(xué)生能夠順利出國深造，將來學(xué)有所成。