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西廚西點(diǎn)是新西蘭留學(xué)移民熱門專業(yè)

  隨著赴新西蘭留學(xué)人數(shù)的不斷增多,新西蘭西廚西點(diǎn)專業(yè)可以說是目前最受留學(xué)生關(guān)注的,也是經(jīng)歷過近幾年移民政策動(dòng)蕩依然火爆的移民課程。

  從最新的移民政策來看,西廚西點(diǎn)專業(yè)依然名列于長期短缺清單中。新西蘭留學(xué)專家解析,其主要的原因就是廚師仍然是目前勞工市場上急缺的技能職業(yè)。這跟旅游業(yè)的不斷升溫所導(dǎo)致的國際游客數(shù)量的增加,住宿和餐飲行業(yè)近年來的蓬勃發(fā)展,以及新西蘭本土廚師的流失這幾個(gè)原因是分不開的。從歷史上看,即使是經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)期,餐飲業(yè)就算不是迅速發(fā)展,但也從來不曾大幅度倒退。目前新西蘭的經(jīng)濟(jì)周期已經(jīng)處在經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇的階段,餐飲業(yè)有蓄勢待發(fā),迅速膨脹的趨勢。

  新西蘭留學(xué)專家根據(jù)澳大利亞及新西蘭標(biāo)準(zhǔn)職業(yè)分類表ANZSCO可以了解到,以下的廚師職位從低到高都屬于可以遞交技術(shù)移民申請的范疇:Chef de Parties,Commis Chef,Demi Chef,Second Chef,Soul Chef,Executive Chef or Head Chef。他們需要展現(xiàn)的技能包括:

  設(shè)計(jì)菜單,計(jì)算食物成本及人工成本,并采購貨物

  監(jiān)督所有菜品的質(zhì)量,包括備菜及擺盤與經(jīng)理,營養(yǎng)師或廚房人員及服務(wù)員商量備貨和上菜的相關(guān)問題

  展示烹飪技巧并給予在烹飪過程中的建議

  解釋并強(qiáng)化執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

  冷藏并儲(chǔ)存食物等等

  根據(jù)最新的移民評分制度(EOI),學(xué)生在獲得西點(diǎn)西廚大專文憑后可以獲得得30分的年齡分(20-29歲),1-2年本地學(xué)歷分55-60分,工作聘書分50分,累計(jì)135-140分,如果學(xué)生選擇在奧克蘭以外的地區(qū)學(xué)習(xí),還可獲得10分的加分,總共145-150分。而140分以上的申請?jiān)谶f交EOI時(shí)會(huì)被系統(tǒng)自動(dòng)選上,而且原則上在申請技術(shù)移民時(shí)無需提供雅思成績。

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