國內(nèi)大學(xué)生就業(yè)難現(xiàn)象日益嚴重，再加上教育資源的匱乏，出國留學(xué)已成為時尚。新西蘭留學(xué)低廉的留學(xué)費用以及簡單便利的簽證政策，吸引了不少國內(nèi)學(xué)生們的目光，面對專業(yè)選擇學(xué)生們無從下手，食品工程專業(yè)就是長期短缺專業(yè)，就業(yè)前景不錯。

　　國內(nèi)學(xué)生到新西蘭留學(xué)專業(yè)選擇很重要，基本決定了將來職場發(fā)展方向，首先我們來看一下食品工程專業(yè)簡介。食品工程是糧食、油料加工，食品制造和飲料制造等工程技術(shù)領(lǐng)域的總稱。其工程碩士學(xué)位授權(quán)單位培養(yǎng)從事食品生物技術(shù)、食品化學(xué)及應(yīng)用、食品加工與保藏、食品檢測與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產(chǎn)品加工，食品工程專業(yè)還包括畜產(chǎn)品加工、果蔬加工、食品機械與包裝、功能性食品的理論研究和技術(shù)開發(fā)的高級工程技術(shù)人才。新西蘭留學(xué)該專業(yè)研修的主要課程有：政治理論課、外語課、食品酶學(xué)、食品科學(xué)研究方法學(xué)、微生物學(xué)、生化工程與設(shè)備、水處理工程、食品分離與重組、食品物性學(xué)、食品風(fēng)味化學(xué)、食品添加劑化學(xué)、食品包裝技術(shù)、食品波譜學(xué)、功能性食品、食品科學(xué)研究的新進展、食品工業(yè)管理學(xué)等。

　　我們知道了食品工程專業(yè)課程涵蓋面廣泛，接著我們再來看一下新西蘭留學(xué)該專業(yè)就業(yè)方向。培養(yǎng)目標，培養(yǎng)適應(yīng)社會主義建設(shè)，具有較堅實的食品科學(xué)與工程基礎(chǔ)理論和寬廣的專業(yè)知識，對食品工程技術(shù)的國內(nèi)外現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢有較全面的了解;食品工程專業(yè)具有創(chuàng)新意識，能運用先進技術(shù)、方法解決食品工程領(lǐng)域問題，能獨立擔(dān)負食品工程領(lǐng)域的技術(shù)革新、科技開發(fā)和管理工作，全面發(fā)展的高級工程技術(shù)人才。領(lǐng)域范圍，新西蘭留學(xué)就讀該專業(yè)主要的研究方向有：食品生物技術(shù)、食品化學(xué)及應(yīng)用、食品加工與保藏、食品分析與檢測、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬加工、食品機械與包裝技術(shù)、食品工廠質(zhì)量管理體系、功能性食品開發(fā)。

　　食品工程專業(yè)就業(yè)前景光明，最后我們再來看一下新西蘭留學(xué)該專業(yè)具體課程設(shè)置情況。課程設(shè)置，基礎(chǔ)課：自然辯證法、科學(xué)社會主義理論、外語、計算機技術(shù)及應(yīng)用等。新西蘭留學(xué)該專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)：食品酶學(xué)、食品科學(xué)研究方法學(xué)、水處理工程、微生物學(xué)、生物化學(xué)工程與設(shè)備、環(huán)境工程導(dǎo)論、管理學(xué)原理、經(jīng)濟學(xué)原理等。食品工程專業(yè)的專業(yè)課：食品分離重組技術(shù)、工程化食品、食品物性學(xué)、食品風(fēng)味化學(xué)、食品添加劑化學(xué)、食品波譜學(xué)、功能性食品、食品加工機械及設(shè)備、食品包裝技術(shù)、食品科學(xué)與進展、食品保鮮及冷藏技術(shù)等。

　　由此可見，新西蘭留學(xué)專業(yè)選擇不能忽視，一定要參考市場行情，市場需求量大的崗位就業(yè)率相對高，否則專業(yè)選擇不當(dāng)會前功盡棄。隨著人們生活質(zhì)量逐步提高，食品工程專業(yè)人才供不應(yīng)求，就業(yè)基本無后顧之憂，應(yīng)該是一個不錯的方向。